1 августа 2023 года, после Божественной Литургии, священнослужители и чтецы Патриаршего Экзархата Африки из Малави, Уганды и Кении - иерей Иоаким Бакали, диаконы Роберт Одеке и Афанасий Оком, чтецы Френсис Гатума и Георгий Окелло, проходящие в монастыре богослужебную практику, учились изготавливать и выпекать просфоры в монастырской просфорне. Наших гостей сопровождали студенты СПбДА чтецы Илья Брусиловский и Иоанн Леликов.
В нашей обители ежедневно служится Литургия, кроме тех дней, когда Литургии не положено по Уставу. Поэтому практически каждый день необходимы просфоры. Труд по изготовлению просфор нелегок. Работать необходимо очень быстро, чтобы тесто не переходило и не застывало, и чтобы успевать следить за находящимися в печи просфорами.
Празднуемый в этот день святой - преподобный Серафим Саровский подвизался на многих монастырских послушаниях, в том числе и на просфорном.
Просфорному делу сестер обители учил приснопоминаемый духовник обители протоиерей Борис Николаев (1915-2005). Так вспоминает о времени обучения старшая просфорница: Зимой 1995 года батюшка снова приехал к нам в обитель, и Матушка попросила его показать, как пекут просфоры, объяснить все, что касается просфорни. В сером подряснике, тогда еще с одной палочкой, батюшка пришел в просфорню. Он провел с нами весь процесс приготовления просфор от замеса теста до выпечки. Батюшка, несмотря на свой возраст, целый день был в просфорне на ногах, подробно объясняя и показывая каждую часть процесса. Самым трудным было вымесить тесто: оно должно быть очень плотным, особенно для больших просфор.
Батюшка весь кусок теста вымесил своими руками… Мы говорили ему: "Батюшка, Вам надо покушать и отдохнуть". На что батюшка ответил: "Святое дело нельзя бросать, надо делать все до конца". Когда батюшка учил нас печь просфоры, он все время молился, рассказывал о преподобных Спиридоне и Никодиме, просфорниках Печерских: они знали всю Псалтирь наизусть, и, когда делали просфоры, пели псалмы. Вспоминал и преподобных Сергия Радонежского и Серафима Саровского, как они совершали это святое дело. Батюшка дал наставления относительно изготовления просфор. Это святое дело должно совершаться в чистоте, с благоговением и страхом Божиим, в глубоком молчании и с молитвой на устах... так как выпекается хлеб для Таинства Божественной Евхаристии. После того, как батюшка побывал в просфорне и освятил ее, по его живой молитве мы стали печь просфоры…»
Молитвами преподобного Серафима и всех святых, да поможет Господь нашим дорогим гостям и братьям по Православной вере в их служении и духовном пути!
1 августа 2023 г.
Фото: чтец Илья Брусиловский
